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服務與承諾

Service and commitment

供應鏈介紹 >

杭州千島湖 河南鴨河水庫 遼寧大伙房水庫

旺順閣魚頭泡餅,有著完整的供應鏈系統。從原材料的統一采購、加工,到根據各分店不同需求進行配送,形成了餐飲供應鏈的完整閉環。在降低了采購成本與采購價格的同時,將人員分工精細化、專業化,將產品輸出標準化、市場化。保證了每一樣食材的來源與品質,讓每一位顧客吃得放心,吃得舒心。

5S 標準管理 >

從自2008年7月,旺順閣引進香港“源全5S”管理之日起,旺順閣旗下所有門店堅持“新店考核,老店內審”的原則,全面落實執行5S管理。做為香港5S管理的先鋒實踐企業,旺順閣始終堅持著“做安全、健康的美食”這樣一種信念和宗旨,確保店面設計更科學、布局更合理,全面料現貨流、客流徹底分開,餐具進出、菜肴走向互不沖突,從要本上解決食品交叉污染的難題。“工具不回家,我就不回家”旺順閣的每一件物品都有自己的港灣,大到油桶、炊具,小到印章、圖釘,無一例外。標準,指引,這在旺順閣早已不是簡單的幾個字而已。

  • 廚房器具碼放標準 廚房器具碼放標準
  • 廚余垃圾管理標準 廚余垃圾管理標準
  • 易燃品分類擺放標準、庫存碼放標準 易燃品分類擺放標準、

    庫存碼放標準

  • 食材陳列標準、蔬菜原材料出凈標準 食材陳列標準、

    蔬菜原材料出凈標準

  • 海鮮收貨標準、餐具擺放標準 海鮮收貨標準、

    餐具擺放標準

  • 顧客用餐時的花瓶擺放、餐桌臺布等 顧客用餐時的花瓶擺放、

    餐桌臺布等

用油承諾 >

鄭重承諾旺順閣只選用有機壓榨油 為您的健康保駕護航

好油做好菜,烹出健康“純”滋味

旺順閣在中國餐飲行業內率先承諾“用油”健康,

我們只選用有機壓榨油。
用油承諾

2016年3月10日,魚頭泡餅創始人張雅青帶著旺順閣餐飲集團,向社會發出鄭重承諾,只用選用有機壓榨油,為消費者健康保駕護航。并確保旺順閣旗下四大業態,14家門使用的食用油,全部升級為有機壓榨大豆油。

崗位風采展

Job style

所有食材先進先出,定時更新,原汁原味,工具不回家,我們不回家

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